ГОСТ 31659-2024
Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования бактерий рода Salmonella. Часть 1. Обнаружение Salmonella spp
Статус: Принят Дата введения в действие: 01.10.2025
| Обозначение | ГОСТ 31659-2024 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31659-2024 (ISO 6579-1:2017) |
| Заглавие на русском языке | Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования бактерий рода Salmonella. Часть 1. Обнаружение Salmonella spp |
| Заглавие на английском языке | Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella. Part 1. Detection of Salmonella spp |
| Дата введения в действие | 01.10.2025 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает горизонтальный метод обнаружения бактерий рода Salmonella. Настоящий стандарт распространяется на следующие объекты: - пищевая продукция, предназначенная для употребления человеком и продукция для кормления животных; - образцы окружающей среды из зоны производства и переработки пищевых продуктов; - образцы, отобранные на стадии первичной переработки продовольственного сырья, такие как фекалии животных, пыль и смывы |
| Ключевые слова | Salmonella, неселективное обогащение, селективное обогащение, селективно-диагностические среды, биохимическое тестирование |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 31659-2012 |
| Содержит требования: ISO | ISO 6579-1:2017 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 7702.2.0; ГОСТ 26669; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 26809.2; ГОСТ 31904 ; ГОСТ ISO 6887-6; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ ISO 11133-2016; ГОСТ ISO 16140-2011; ГОСТ ISO 13307; ГОСТ ISO/TS 17728; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 175-П |
| Дата принятия в МГС | 31.07.2024 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 36 - Продукция специализированная пищевая |
| Дата последнего издания | 23.10.2024 |
| Количество страниц (оригинала) | 42 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральным исследовательским центром питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») |
| Статус | Принят |
| Код цены | 4 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 036 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1440-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 11.10.2024 |