ГОСТ 35116-2024

Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Метод определения антибиотической активности

Статус: Принят   Дата введения в действие: 01.07.2025


Обозначение

ГОСТ 35116-2024

Полное обозначение

ГОСТ 35116-2024

Заглавие на русском языке

Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Метод определения антибиотической активности

Заглавие на английском языке

Enzyme preparations for the food industry of microbial origin. Method for determining antibiotic activity

Дата введения в действие

01.07.2025

ОКС

07.080;07.100

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения, применяемые в пищевой промышленности в качестве технологических вспомогательных средств, получаемых с использованием микроорганизмов (штаммов – продуцентов): природных, полученных методами традиционной селекции и мутагенеза, а также генетически-модифицированных (рекомбинантных, трансгенных) штаммов, таксономически принадлежащих как к прокариотам (бактерии, включая стрептомицеты, археи), так и к эукариотам (микроскопические дрожжеподобные и плесневые грибы), и устанавливает качественный метод обнаружения (определения) антибиотической активности

Ключевые слова

ферментные препараты, антибиотическая активность, тест-культуры

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 1770; ГОСТ 6709; ГОСТ 17299; ГОСТ 22280; ГОСТ 25336; ГОСТ 26669; ГОСТ 29169; ГОСТ 29227; ГОСТ 31904; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ ISO 11133; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ Р 58144-2018;

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

177-П

Дата принятия в МГС

30.09.2024

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление стандартизации

Технический комитет России

326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения

Дата последнего издания

22.10.2024

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030») совместно с Федеральным государственным бюджетным учреждением науки Федеральным исследовательским центром питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»)

Статус

Принят

Код цены

2

Номер ТК за которым закреплен документ

326

Номер приказа о закреплении документа за ТК

1424-ст

Дата приказа о закреплении документа за ТК

10.10.2024