ГОСТ 31453-2025
Творог. Технические условия
Статус: Принят Дата введения в действие: 01.01.2027
| Обозначение | ГОСТ 31453-2025 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31453-2025 |
| Заглавие на русском языке | Творог. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Tvorog. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2027 |
| ОКС | 67.100.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую упаковку творог (далее – продукт), изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенный для реализации и непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на обогащенный продукт, а также на продукт, при изготовлении которого удаление сыворотки осуществляют путем сепарирования (центрифугирования) и/или ультрафильтрацией |
| Ключевые слова | творог, область применения, нормативные ссылки, классификация, технические требования, требования безопасности, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 31453-2013 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 3622; ГОСТ 3624; ГОСТ 3626; ГОСТ 5867; ГОСТ 14192; ГОСТ 23285; ГОСТ 23452; ГОСТ 25776; ГОСТ 26663; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 26927; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 30178; ГОСТ 30347; ГОСТ 30538; ГОСТ 30711; ГОСТ 31449; ГОСТ 31658; ГОСТ 31659; ГОСТ 31979; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32901; ГОСТ 32915; ГОСТ 32922; ГОСТ 33490; ГОСТ 33526; ГОСТ 33566; ГОСТ 33629; ГОСТ 33922; ГОСТ 33951; ГОСТ 34049; ГОСТ 34312; ГОСТ 34353; ГОСТ 34355; ГОСТ 34372; ГОСТ 34427; ГОСТ 34454; ГОСТ 34456; ГОСТ 34515; ГОСТ 35265; ГОСТ ISO 17678; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 185-П |
| Дата принятия в МГС | 30.05.2025 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») |
| Статус | Принят |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 732-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 10.07.2025 |